Liebe Lesende,

Nun ist schon das Türchen Nummer 16 an der Reihe.

Backen im Advent

Bestimmt haben Sie in den letzten Tagen schon das ein oder andere Plätzchen gegessen, oder? Es gibt so viele Rezepte, doch letztlich backt man doch am meisten die Plätzchen, die man noch von früher kennt oder mit denen man etwas Besonderes verbindet.

Mögen Sie Plätzchen gern mit einer Form ausstechen oder lieber selbst formen als Kugel, runden Keks oder als Mondform wie bei Vanillekipferln? Auf der Webseite vom DBSV gibt es ein Rezept für „einfache Weihnachtsplätzchen“. Wer nicht so gern Ausstechförmchen verwendet, für den haben wir ein leckeres Rezept für „Zimtschneckenplätzchen“:

Zutaten

• 60 g weiche Margarine
• 50 g Frischkäse
• 60 g Zucker
• ein Päckchen Vanillezucker
• ein Eigelb
• 180 g Mehl
• eine Messerspitze Backpulver
• etwas flüssige Butter (oder Margarine)
• ein Esslöffel Zimtpulver oder Zimt-Zucker

Zubereitung

Vermengen Sie mit einem Handrührgerät die Margarine mit dem Frischkäse in einer Schüssel. Dazu kommt Zucker, Vanillezucker und das Eigelb. Im Anschluss daran das Mehl mit dem Backpulver dazugeben.

Rollen Sie den nun fertigen Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einem Rechteck aus. Ziehen Sie die obere Folie ab und bestreichen Sie den Teig mit der flüssigen Butter. Darauf kann nun Zimt oder auch Zimt-Zucker nach Belieben gestreut werden. Nun können Sie das Rechteck zu einer langen Rolle formen. Durch die Folie ist das recht leicht möglich. Wenn Sie es geschmacksintensiver mögen, kann nun auch von außen noch Zimt oder Zimt-Zucker verwendet werden. Die Rolle muss ca. zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Danach schneiden Sie von der Rolle einzelne Kekse ab, jeweils ca. einen halben Zentimeter dick. Im Ofen müssen diese Plätzchen nun ca. 12 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze backen.

Guten Appetit!

Vorweihnachtliche Grüße von Ihrem BVN

Dr. Petra-Kristin Bonitz
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit